Degustazione

…Da Sempre in carta

Caviale di Onano

L’uovo alla Carbonara

I Cappelletti di cinta Senese in brodo progressivo

Maialino da latte in casseruola mostarda di mandarino

Rocher La Parolina

…Menù Sorpresa

8 portate secondo l’estro della cucina

Emozione e Innovazione

Caviale di Onano

Gelato di Ceci e crudo di baccalà

Ostrica e cetriolo

Pollock

Carciofo e carciofi

Risotto al mandarino

Spaghetti, gamberi, pane, cipolla e zafferano

Tortelli liquidi

Scarpetta

Sottoterra…

Porchetta

Costoletta di capriolo e mostarda

Scaloppa di foie gras in salmì

…patè di fegati alla toscana

Tanti agrumi

Italia Squisita

Il menù è per tutti i commensali del tavolo