Degustazione

…Da Sempre in carta

Caviale di Onano

Coregone marinato, affumicato, cetriolo e caviale di lago

I Cappelletti di cinta Senese in brodo progressivo

L’uovo alla Carbonara

Controfiletto di suino brado con mostarda

Rocher La Parolina

…Menù Sorpresa

8 portate secondo l’estro della cucina

Emozione e Innovazione

Gelato di Ceci

Caviale di Onano

Ostrica e cetriolo

Lardo e Parmigiano…

Orto

Pollock

Riso, pomodoro, basilico

Spaghetti alla chitarra, peperoni e alici del Cantabrico

Fagioli del purgatorio e cotiche di baccalà

Scarpetta

Porchetta

Costoletta di capriolo in salsa bbq

…paté di fegati alla toscana

Foie gras e frutto della passione

Italia Squisita

Cheese cake?

Il menù è per tutti i commensali del tavolo