La linea guida per i piatti che compongono il nostro menù, è la valorizzazione del territorio in modo da poter rendere la cucina più originale e identificativa.
I nostri ingredienti sono composti da grandi prodotti di eccellenza e freschezza che, sapientemente lavorati e accostati alle moderne tecniche di cucina, vengono trasformati in accurati piatti per i nostri ospiti, simbolo di una Nuova Cucina del Territorio.