Via Giacomo Leopardi, 1 - Trevinano (VT) +39 0763 717130

Àla carte

Prosciutto di Suino brado & Capocollo di cinta senese “Il Poggio”
Un viaggio con Tonino Pira e i suoi formaggi
Battuta di chianina con maionese di nocciole dei Monti Cimini
Coregone marinato e affumicato, lattarino dorato e salsa di cetriolo
Uovo alla carbonara

Cappelletti di Cinta senese cremoso al parmigiano e tartufo
Ravioli di melanzana grigliata, pomodori appassiti menta e gamberi
Pici di farro della Valle del Paglia, briciole e buglione di galletto

Controfiletto di Suino Brado Az. il Poggio e peperoni
Tenero di Maremmana, Fegato grasso alla Rossini
Spiedo di polpo e anguilla

Rocher la Parolina
Pavlova cocco e mandorla
Spuma soffice al Lime e ciliegie all’Aleatico

MenuDEGUSTAZIONE

LE NOSTRE PROPOSTE PER VOI

Questi menù sono creati e pensati dai nostri Chef per coloro che vogliono farsi guidare dalla loro creatività e passione seguendo un percorso che rispecchia la loro filosofia di cucina.

Scopri le degustazioni


 

Riservail tuo tavolo

0763 717130