Sabato 13 novembre 2021 presso il castello di San Giovanni d’Asso
avrà luogo la Cena di Gala Il Diamante delle Crete Senesi e la perla del mare
Il menù prevede:
Paninetto al nero di seppia con salmone irlandese
Brisé con tartare di gambero e tenero di capra
Caviale di lenticchie nere
Tagliatella di seppia olio nuovo e Tartufo bianco delle Crete Senesi
Risotto zenzero limone e mazzancolle
Spaghetti aglio olio ceci, pancette di baccalà e Tartufo bianco delle Crete Senesi
Polipo arrostito, soffice di patate castagne e salsa al vino rosso
Cremoso al cioccolato bianco, limone candito sale maldon lamponi
In abbinamento vini del territorio
Prezzo 80 Euro
Evento su prenotazione, per maggiori informazioni 
bit.ly/3v2c7kl
evento in collaborazione con la Mostra Mercato del Tartufo Bianco San Giovanni d’Asso
